Le Phalsbourg
Menu
Formule Entrée-Plat ou Plat-Dessert à 35€ (sur articles signalés)
Entrées
Méli-mélo de Tomates Cerises
Bouillon Dashi et et Shiso croustillant
11 €
Tzatziki de Concombre, Huître et Sarrasin Soufflé
12 €
Soufflé à l'Abondance
Salade aux herbes fraîches
13 €
Œuf Mayo à la Langoustine
14 €
Culatello en Chiffonnade
Caviar d'Aubergine et Crackers au Romarin
18 €
Plats
Filet de Maquereau snacké
Céleri branche et Écume d'Oseille
29 €
Onglet de Bœuf poêlé
Pommes de terre Rattes aux Oignons Nouveaux
32 €
Foie de Veau grillé en Persillade
Choux de Bruxelles et Pickles d'Oignons rouges
34 €
Médaillon de Lotte
Poireaux grillés et sauce Matelote
38 €
Epaule d'Agneau de 8 heures
Pois cassés et jus d'Agneau Pour 2 pers. 60€ / pers.
Desserts
Crême brûlée à la Vanille Bourbon
12 €
Moelleux au Chocolat, Glace Vanille
13 €
Figues marinées au vin rouge
Crumble et Glace yaourt
13 €
Clafoutis aux Mirabelles et au Thym
Glace Pistache
13 €
Assiette de Fromages
14 €
Glaces et Sorbets
2 boules
9 €
Notre menu évolue régulièrement, au fil des jours et des saisons
Pensez à regarder notre story Instagram pour connaître le menu aujourd'hui !
